Bản thảo năm 2003 của Từ điển tiếng Anh Oxford liệt kê cách sử dụng khái niệm được biết đến sớm nhất như trong cuốn sách Modern Cookery của L. Chatterton xuất bản năm 1943: "Afternoon tea scones… Time: 20 minutes. Temperature: Gas, Regulo Mark 7". "Regulo" là một loại dụng cụ điều tiết khí được sử dụng bởi nhà sản xuất bếp; tuy nhiên, thang đo hiện đã trở nên phổ biến và từ Regulo hiếm khi được sử dụng.

Thuật ngữ "gas mark" là một chủ đề chung của BBC/OED Balderdash và Piffle vào tháng 5 năm 2005. Bằng chứng được in sớm nhất về việc sử dụng "gas mark" (không có thuật ngữ nào khác giữa hai từ) xuất hiện cho đến nay từ năm 1958.[1] Tuy nhiên, các nhà sản xuất bếp đốt chạy bằng khí "New World" vào giữa những năm 1930 đã cho ra những cuốn sách công thức để sử dụng với bếp của họ, và "Regulo" là bộ điều tiết khí.[2] Cuốn sách không có tài liệu tham khảo về nhiệt độ. Tất cả các món ăn được nấu được ghi chú là "Regulo Mark X".